Что мы любим в Campari, Jagermeister и Amaro – удовольствие, записанное в наших генах
Польский язык чрезвычайно богат разнообразной лексикой, а эпитеты удовольствия, получаемого от потребления, кажутся бесконечными. Но является ли доставлять удовольствие нашему вкусу единственной функцией вкуса? Ничто не может быть более неправильным! Это одно из самых загадочных человеческих чувств. То, что мы чувствуем во время еды или питья, сильно влияет на работу нашего мозга, формирует наш образ мышления, контролирует обмен веществ и даже может формировать воспоминания. Наши вкусовые предпочтения могут меняться с возрастом и по мере накопления опыта при употреблении различных продуктов. Но могут ли они быть записаны в генах? Оказывается, это так. Из пяти вкусов, различаемых человеком, один кажется чрезвычайно интригующим — горький. Самый сложный и всеобъемлющий из всех, нам действительно нужно жить. Он утоляет жажду, возбуждает аппетит и поддерживает пищеварение. Ведь старинная народная мудрость гласит: лекарство должно быть горьким. Существует столько же фактов и мифов